◆パクチーのここが好き！
◆この本に出てくる材料ガイド

■Part1　旅気分のパクチーレシピBEST8
・トムヤムクン〈タイ風えびの酸っぱ辛いスープ〉
・バインミー〈ベトナム風サンドイッチ〉
・タブレ〈クスクスと野菜のモロッコ風サラダ〉
・ヤムウンセン〈タイ風春雨サラダ〉
・フォー〈ベトナム風汁麺〉
・海南鶏飯〈シンガポールチキンライス〉
・汁なし担担麺
・生春巻き

■Part2　あの定番料理にパクチーをプラスして
・パクチー餃子
・パクチーやっこ
・あさりのパクチー入り酒蒸し
・鶏のから揚げ パクチーだれ
・パクチーパスタ
・パクチー入りポテトサラダ
・ゆでなすのパクポン酢
・パクチーと帆立てのかき揚げ
・パクチー炒飯

■Part3　盛り映えする
・おかずおつまみ
・豚肉とえびのタイ風つくね
・パクチーのグリーンサラダ
・パクチーのピーナッツサラダ
・卵とトマトの中華風炒め
・パクチーふりかけ＆パクチーだれ
・白身魚のソテー パクチーソース
・牛肉のタイ風サラダ
・パクチーとえびのスティック春巻き

◆Column
・パクチーを引き立てる簡単チキンスープのとり方
・パクチーで楽しむさわやかなエスニックデザート
　パクみつヨーグルト
　パクチーのエスニックアイス
・パクチー×プチトマトのサラダ
・パクチーおむすび