「バッラリーニ バーリ セラミック」でいつもの鶏肉がごちそうに変わる！
毎日の食卓に欠かせない鶏肉ですが、パサついたり堅くなったりと、おいしく焼くのは意外とむずかしいもの。イタリア生まれのフライパン「バッラリーニ バーリ セラミック」を使えば、こだわりの底厚設計と遠赤外線効果で、外はこんがりパリッと、中はふっくらジューシーな理想の焼き上がりに！ 人気料理家の堤人美さんに、その実力と絶品鶏肉レシピを教えてもらいました。
肉も野菜もおいしく仕上がります
こんなにこんがり、きれいな焼き色がつくなんて驚きました！ なかなかここまでパリッと焼けないんですよね。しかも外は香ばしいのに、中はしっかりジューシー。遠赤外線効果のおかげで野菜の水分が出にくいので、もやしやキャベツなど、シャキッとした食感を残したい素材を炒めるのにも大活躍しそうですね♪
堤 人美さん
料理家。素材の持ち味を生かした、作りやすくておいしく、おしゃれなレシピにファンが多い。
書籍、雑誌、広告などで幅広く活躍中。
「バッラリーニ バーリ セラミック」
ココがすごい！
2層のセラミックコーティングで
こびりつきにくさが長続き！
バッラリーニ独自の「セラフォース・グラニチウム・コーティング」は傷に強く、従来品から約3倍※1もの耐久性を実現！ こびりつきにくいので、調理中はもちろん、汚れがスルンと落ちる気持ちよさも長く続きます。
底厚設計×遠赤外線効果で
本格的な焼き上がりに！
5mmの底厚設計が熱を蓄えながら均一に広げ、遠赤外線効果で食材の内部までじっくりと熱を届けます。そのため、外側はパリッと香ばしく、内側はしんまでふっくらとした理想の火入れがかないますよ◎
じっくり火を通したい厚切りの肉に、むらなくきれいに火が入って感動しました。余分な水分が出ないから、パエリアもべちゃっとせず、ふっくら炊き上がりますよ！
使いやすさも折り紙つき
側面の立ち上がりが高めなので、ソースや具材の多い料理にもうってつけ！ 取っ手の「サーモポイント」は、緑から赤色に変わったら予熱完了、さめて緑に戻ったら洗ってOKと、色でタイミングを知らせてくれます。
適度な深さがあり、これひとつで炒める・煮る・ゆでるができて便利！ 縁はやや厚い形状でソースたっぷりの料理を器に移すときも液だれしにくいなど、毎日使ううえでうれしい工夫がいっぱいです。
人にも環境にもやさしい素材
人体や環境への影響が懸念されるPFASやPFOA、鉛・カドミウムといった有害物質を一切使用していない安心設計のコーティング。高温調理でも有害物質が発生せず、毎日の食卓の安全とサステナブルな暮らしをサポートします。
POINT
- バッラリーニのフライパンは熱伝導に優れているため、中火以下での調理をおすすめします。
- フライパンが冷めてから洗浄をすることでコーティングの劣化を防ぎます。
「バッラリーニ バーリ セラミック」
で作る絶品鶏肉レシピ
で作る絶品鶏肉レシピ
チキンステーキ
～きのことミニトマトのソース～
遠赤外線効果で皮はパリッ、お肉はジューシー！
うまみたっぷりのきのことトマトのソースが食欲をそそる本格ステーキ。
鶏肉を焼くときは、へらなどで上からギュッと押さえつけながら焼くのがコツ！ フライパンの底面に皮目が均一に密着し、こんがりときれいな焦げ目がついてパリッとした食感に仕上がります。
洋風チーズ鶏じゃが
蒸し焼きにしたホクホクのじゃがいもに、粉チーズのこくが相性抜群！ ご飯のおかずにも、ワインのお供にもなる食べごたえ満点の一品。
肉とじゃがいもに香ばしく焼き色をつけたら、一度ふたをして「蒸し焼き」にするのがポイント。中までしっかり火が通り、じゃがいもがホクホクとした食感に仕上がります。
チキンカレー風パエリア
炒めて炊くだけ！ フライパンひとつで作れる簡単ワンパンパエリア。カレーの香りと彩り豊かな野菜で食卓が華やかに。
米はフライパンの中で具材やカレー粉といっしょにしっかり炒め合わせて。一粒一粒に油とうまみがコーティングされ、本格的な味わいに仕上がります。
バッラリーニ バーリ セラミック
バッラリーニ独自のセラミックコーティングによる遠赤外線効果と、5mmの底厚設計で、食材の外側はパリッと、内側はふっくら焼き上がるフライパン。こびりつきにくく耐久性が約3倍※1にアップしたセラミック加工で毎日のお手入れも簡単なうえ、深さのある立ち上がり形状で煮込み料理など幅広く活躍します。
サイズ／20cm、24cm、26cm、28cm
価格／7150円（26cm・税込み）
対応熱源／IH・ガス火対応
底厚／5.0mm 深さ／5.0cm 重量／1.08kg（26cm）
食洗機／使用可能
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バッラリーニ最高峰の品質と美しさを備えたセラミックモデル。チタン層を追加した独自の3層コーティングは従来比5倍※2の耐久性を実現し、スタイリッシュなステンレスハンドルがキッチンをおしゃれに演出します。
サイズ／20cm、24cm、26cm、28cm
価格／1万2320円（26cm・税込み）
対応熱源／IH・ガス火対応
底厚／5.0mm 深さ／4.9cm 重量／1.20kg（26cm）
食洗機／使用可能
毎日の調理に寄り添う、IH対応フライパンシリーズのブランド最軽量モデル。たっぷりの具材やソテーをひっくり返しやすい浅型形状。フライ返しやヘラが入りやすいため、炒め物や焼き料理を軽快にこなせます。
サイズ／20cm、24cm、26cm、28cm
価格／5170円（26cm・税込み）
対応熱源／IH・ガス火対応
底厚／3.5mm 深さ／4.1cm 重量／0.68kg（26cm）
食洗機／使用可能
※2 当社従来品比：セラミックコーティングによるノンスティック性の調理試験結果に基づく（社内試験 No.11/2023）
☎0120-75-7155
料理／堤 人美 撮影／澤木央子 スタイリング／佐々木カナコ
フライパンにこびりつきやすいたれやチーズも、これならツルッとすべるように取れてノンストレス！
後片づけがサッと終わるのも、毎日のごはん作りには本当に助かりますね。