マァーー合う！！【ルッコラとブリのこんぶ茶じめ】
あけましておめでとうございます…！
昨年はブログを4つ書きました
うーん、少ない…
今年は、もっ(と)…いや！今年も現状維持！
増やさない！4つ！
4つは書きます！がんばります！
さぁ2026年、スタートです！！
本年もよろしくお願いいたします…！！
12月にオレンジページさんから
「こんぶ茶のコラボ企画、誰かやらんかね～」とメールが。
やるやる。
なぜなら我が家のスタメンだから。
炊きこみご飯にパラパラ、
炒め物にフリフリ、
しゃぶしゃぶの際、昆布での出汁取りがめんどくさい時にもパラパラ、
まぁ、色々に使ってるんですが。
今回はその中でもお気に入り。
１ヶ月に1回は食べる
【ルッコラとブリのこんぶ茶じめ】
を紹介しますー！！
昆布締めがめんどくさい時、
時間がない時は、
こんぶ茶で即席こんぶ茶締めがおすすめ(￣▽￣)
使っているのは玉露園 カルシウム入り こんぶ茶缶入(顆粒)。
こんぶ茶はブリ特有のニオイを和らげてくれるだけでなく
お刺身にまぶすだけで、風味と旨味が増し
更にはこんぶ茶の塩分で味付けもばっちり決まります。
そしてブリの脂に
すだちorかぼすの酸味と爽やかな香りが
マァーーー合う。
ブリとルッコラを一緒に頬張ってください(￣▽￣)
ホンットとまらない美味しさです。
鯛のようなクセのないあっさりとした魚でも美味しいんだけどね、
鯛、高いから。
玉露園のこんぶ茶を見かけたら
ルッコラを見かけたら
ブリを見かけたら
このレシピを思い出してくださると嬉しいです。
……というか
このために玉露園のこんぶ茶を買ってほしいくらいの気持ちではある(￣▽￣)笑
ちなみに今回はスタンダードこんぶ茶を使用しましたが、
普段はうめこんぶ茶で作っています！
【ルッコラとブリのこんぶ茶じめ】
【材料】
ブリ（刺身用） 130g
Aこんぶ茶 小さじ1
A塩 ひとつまみ
ルッコラ 50g
かぼすorすだち 1個
オリーブオイル 大さじ½
【作り方】
①ブリを厚さ5mmに切って、Aを馴染ませ、こんぶ茶〆にする。
②手でねじって半分にしたルッコラを器に盛りつける。
③②の上に①をのせ、かぼすorすだちを搾る。仕上げにオリーブオイルを回しかけ完成。
【MEMO】
・ルッコラはクレソン、春菊、三つ葉で代用可能だけど、できればルッコラで…(￣▽￣)
・かぼすorすだちを使わず、ハラペーニョソースをたらしても美味しい！赤いタバスコの横でよく見る緑のやつね！ハラペーニョソースは緑色の香酸柑橘類の代役を務めてくれます。
