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韓国料理の人気メニューを、にんにくをきかせてアレンジした野菜たっぷりの煮もの。春雨に煮汁を吸わせて、素材のおいしさを残さずいただきます。
主材料:牛薄切り肉 春雨 たまねぎ にんじん
主材料:豆腐 青梗菜 きくらげ
主材料:鶏もも肉 さつまいも
肉野菜炒めにペパーミントをプラスすると、あとを引くエスニックな一皿に。加熱しすぎは禁物なので、加えるのは最後の最後。冷水に15分ほどつけてパリッとさせておき、仕上げにさっとひと混ぜしてすぐに火を止めます。
主材料:豚薄切り肉 長ねぎ ミント
赤と黄の色合いが華やか! 型抜きはぜひこどもといっしょにどうぞ♪
主材料:パプリカ チーズ
たらこのほどよい塩けを生かして、味つけはシンプルに。仕上げに青じそを散らして、さわやかな香りをプラスします。
主材料:豆腐 たらこ 長ねぎ
しっかり味のしみた高野豆腐が美味。だし汁に牛乳を合わせてまろやかに。
主材料:高野豆腐 にんじん ひじき
じっくり煮込んだ手羽先は骨離れがよく、とろけるような柔らかさ。
主材料:鶏手羽 しいたけ
主材料:かぼちゃ
しっかりと味がしみ込んだかぼちゃは、ほっくり柔らか。じゃこと昆布のうまみで、だし汁いらずです。
主材料:かぼちゃ じゃこ
肉じゃがをアレンジしてバターじょうゆ風味に。鮭はさっと煮てふっくら柔らかく仕上げます。
主材料:鮭 じゃがいも にんじん
つくねからうまみが出た、甘めのすき焼き風の煮物。溶き卵や七味唐辛子でいただきます。
主材料:鶏挽き肉 大根
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