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旬を迎えた菜の花は、シンプルに白あえにして独特の苦みを楽しみます。あえごろもに少しだけナンプラーを使うのがポイント。
主材料:菜の花 豆腐 ごま
豚肉の冷しゃぶを合わせ、香りとうまみをきかせます。
主材料:なす たまねぎ 豚薄切り肉
マッシュルームがふんだんに入った具だくさんの卵焼きは、フライパンで大きく焼いて。唐辛子をきかせた甘酸っぱいたれが、食欲をそそります。
主材料:マッシュルーム 卵 もやし
ナツメッグの甘い香りが、とろーりとしたクリームソースの味わいを引き立てます。
主材料:カリフラワー 生クリーム 牛乳 チーズ
見た目に楽しい、スウェーデンのじゃがいも料理です。ローレル、粒マスタード、ベーコンをはさんで、風味抜群!
主材料:べーコン じゃがいも
牛肉入りの春雨サラダは、食べごたえも抜群。食欲をそそるにんにく風味のドレッシングであえて。
主材料:牛薄切り肉 春雨 きゅうり にんじん
甘くて辛い、ついついあとをひく一品です。ピーナッツがおいしさの決め手。
主材料:大根 にんじん たまねぎ 落花生
ヨーグルトの酸味とナンプラーの風味がポイントの変わりうどん。ヨーグルトは火を通しすぎないようにして。
主材料:牛挽き肉 白菜 小松菜
ナンプラーをきかせた甘酸っぱいドレッシングが、フレッシュなあじに合います。野菜の食感も心地よい一皿。
主材料:あじ 野菜 たまねぎ
酸味のきいたピリ辛ドレッシングが、食欲をそそります。つるりとした春雨の歯ざわりを楽しんで!
主材料:ゴーヤー 春雨 トマト きゅうり
ナンプラーとレモン汁の、エスニックなたれにつけていただきます。
主材料:卵 豚薄切り肉 もやし きくらげ
春雨のつるつるっとした食感が楽しい、エスニック風の雑炊。ナンプラーを加えれば本格的な味わいに。
主材料:春雨 かに
オレンジページ 7/2・7/17合併号
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