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ビタミンAと鉄分がたっぷり入ったほうれん草。だし汁としょうゆでさっと煮て、やさしい味に仕上げます。
主材料:ほうれん草 えのき 油揚げ
ごぼうの香りやおいしさをシンプルに味わうならコレ。体にいいごぼうがたっぷり食べられます。
主材料:ごぼう
菜の花の香りとほどよい苦味を味わう、春ならではの一皿。鮮やかな緑が食欲をそそります。
主材料:菜の花 厚揚げ
淡泊なきのこに、ベーコンのうまみとハーブの香りをプラス。
主材料:べーコン マッシュルーム しめじ
初めにクミンシードの香りを油にうつしてから、材料を炒めるだけ。プリプリのえびとシャキッとした野菜の歯ごたえ、クミンシードのプチプチした食感が楽しい、エスニック風味の一皿が完成します。
主材料:えび たまねぎ オクラ
ゆであがったブロッコリーを、煮汁に加えて味をしみこませます。おかかをのせて風味豊かに。
主材料:ブロッコリー
あっさりした煮びたしは、シャキッと歯ごたえを残して煮た小松菜と、はんぺんのふわふわの食感が魅力。
主材料:はんぺん 小松菜
栄養満点の貝割れ菜は煮びたしにすればたっぷりいただけます。油揚げと合わせてうまみをアップ。
主材料:かいわれ大根 油揚げ
小松菜がたっぷり食べられる簡単煮もの。おいしい煮汁もそのままいただいて。
主材料:小松菜 油揚げ にんじん
がんもどきのうまみが、小松菜にしみて美味。ほうれん草など、ほかの青菜を使っても。
主材料:小松菜 がんもどき
ふんわりとだしを含んだ油揚げが、ほっとする味わい。
主材料:油揚げ かいわれ大根
薄味にあっさりとしあげた煮物。かぶのとろけるような柔らかさが、たまりません。
主材料:かぶ 油揚げ
オレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.1 節約したいとき、これつくろ!
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる!
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
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2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
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