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ひき肉のこくがシャキシャキもやしにからんで絶品！ にんじんを加えると食感にリズムがつき、彩りのよい一品に仕上がります。
料理： 大庭英子
撮影： 南雲保夫
熱量 300kcal（1人分）
塩分 2.1g（1人分）
・にんじんは皮をむいて、スライサー（なければ包丁）で細切りにする。
・万能ねぎは長さ3㎝に切る。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、もやし、にんじんを入れて強火でさっと炒め、取り出す。
フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、ひき肉を入れてほぐすように炒める。ぽろぽろになったら酒大さじ1をふり、砂糖大さじ1/2、しょうゆ大さじ1と1/2、こしょう少々を順に加える。もやしとにんじんを戻し入れ、万能ねぎを加え、さっと炒め合わせる。
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