汁物
もやしわかめスープ
更新日 2025/6/18

レシピを作った人

大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
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材料
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- もやし1/2袋
- わかめ(乾燥)大さじ2
- 鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ1/2
- サラダ油大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
鍋にサラダ油大さじ1を中火で熱し、もやしを入れてさっと炒め、しんなりしたら水4カップを加える。
- 2
煮立ったらわかめを加え、鶏ガラスープの素小さじ1/2、しょうゆ大さじ1、塩小さじ1/3、こしょう少々を加える。
(1人分40kcal、塩分1.3g)
レシピ掲載日 2001.3.2
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