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カレーの日におすすめの、スプーンでそのまますくって食べられるサラダ。えび×ブロッコリーの王道コンビは、間違いないおいしさです。
料理： 市瀬悦子
撮影： 原ヒデトシ
熱量 206kcal（1人分）
塩分 1.4g（1人分）
ブロッコリーは小さめの小房に分け、塩少々を加えた熱湯で1分30秒ほどゆでる。ざるに上げて水けをきり、さます。ゆで卵は1.5cm角くらい（12等分程度）に切る。えびは2～3等分に切る。
ボールにドレッシングの材料を混ぜ、ブロッコリー、えびを加えてあえる。ゆで卵を加え、なるべく卵をくずさないようにあえる。
レシピ掲載日： 2016.4.22
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