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副菜

白身魚のカルパッチョ

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更新日 2025/6/19

撮影 川浦堅至

白身魚の切り身で、パパッとできる華やかなひと皿。

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更新日 2025/6/19

  • かんたん

  • 費用目安

    約390円

  • カロリー

    158kcal

  • 塩分

    0.6g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

今泉 久美

料理家

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栄養士 ピンクリボンアドバイザー中級

女子栄養大学卒。山梨県生まれ。食品会社勤務、料理研究家のアシスタントを経て独立。女子栄養大学栄養クリニックのヘルシーダイエットコースの料理指導を行う。減塩や骨粗鬆症対策など、健康に配慮した料理への造詣が深く、健康的でもおいしく、続けやすいレシピに定評がある。

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材料

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2人分
  • 白身魚の切り身(刺し身用・鯛など)
    100g
  • ベビーリーフ
    1
  • オリーブ油
    大さじ1
  • レモン汁
    大さじ1/2
  • 少々
  • 粗びき黒こしょう
    少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    白身魚は薄いそぎ切りにし、器に盛ってベビーリーフをのせる。塩、粗びき黒こしょう各少々をふり、オリーブ油、レモン汁をかけて、混ぜながらいただく。

初出 Cooking 2008年6/2号

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        今泉 久美

        料理家

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        栄養士 ピンクリボンアドバイザー中級

        女子栄養大学卒。山梨県生まれ。食品会社勤務、料理研究家のアシスタントを経て独立。女子栄養大学栄養クリニックのヘルシーダイエットコースの料理指導を行う。減塩や骨粗鬆症対策など、健康に配慮した料理への造詣が深く、健康的でもおいしく、続けやすいレシピに定評がある。

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          今日の献立

          主食

          ガパオライス

          • 770kcal
          副菜

          キャベツとえびの生春巻き

          • 141kcal
          汁物

          にらと春雨のスープ

          • 52kcal

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