めかぶと長いものポン酢あえ
市販のポン酢に削り節を加えれば風味がアップ。
長いもとめかぶの粘りで味がしっかりからみます。
料理： 今泉久美
撮影： 尾田学
- 熱量 57kcal（1人分）
- 塩分 1.1g（1人分）
材料 （2人分）
- めかぶ（味のついていないもの） 1パック（約100g）
- 長いも 5cm（約150g）
- 市販のポン酢しょうゆ 大さじ1と1/2
- 削り節 適宜
- 酢
作り方
長いもは皮をむき、酢水（水3カップに対して、酢大さじ1が目安）に2分ほどさらしてアクを抜く。ペーパータオルでしっかりと水けを拭き、縦にせん切りにする。ボールにめかぶと長いもを入れ、ポン酢しょうゆを加えてあえる。器に盛り、削り節を散らす。
レシピ掲載日：2006.11.2
