卵とハムのマカロニサラダ
正統派のマカロニサラダは、マヨネーズに辛子を加えるのがポイント。味に深みが出て、一段上の仕上がりに。
料理： コウ ケンテツ
撮影： 宗田育子
- 熱量 240kcal（1人分）
- 塩分 1.4g（1人分）
材料 （2人分）
- マカロニ 40g
- ゆで卵 1個
- ハム 1枚
- きゅうり 1/2本
- 玉ねぎ 1/8個
- オリーブオイル 適宜
- A
- マヨネーズ 大さじ2
- 牛乳、練り辛子 各大さじ1/2
- 塩 粗びき黒こしょう
作り方
鍋に湯を沸かし、塩適宜を入れる。マカロニを袋の表示時間どおりにゆで、ざるに上げて水けをよくきり、オリーブオイルをふってからめる。Aを混ぜ合わせる。
玉ねぎは縦に薄切りにし、水に5分ほどさらして水けを絞る。きゅうりは薄い輪切りにしてボールに入れ、塩少々をふってもみ、5分ほどおいて水けを絞る。ゆで卵は殻をむき、粗く刻む。ハムは1cm四方に切る。
ボールに、マカロニ、【2】を入れ、Aを加えて混ぜる。塩、粗びき黒こしょう各適宜をふって味をととのえる。
（1人分240kcal、塩分1.4g）
（1人分240kcal、塩分1.4g）
レシピ掲載日：2009.10.20
