さつまいもの粉ふき
料理： 梅村由美子
撮影： 対馬一次
- 熱量 135kcal（1人分）
- 塩分 0.3g（1人分）
材料 （2人分）
- さつまいも 1本
- 黒いりごま 少々
- 塩
作り方
さつまいもは皮をむき、1.5cm角に切る。鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて中火にかけ、沸騰したら弱火にして3～4分、竹串がすーっと通るまでゆでる。
ゆで汁を捨てて鍋を再び中火にかけ、鍋を揺すりながら水けをとばす。粉がふいてきたら火を止め、いりごまと塩少々をふる。
レシピ掲載日：2006.9.2
