レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 酸辣湯風雑炊

酸辣湯風雑炊

酸味と辛みをきかせた中華の定番スープにご飯を加えて雑炊に。
温泉卵をくずしていただけば、味がぐっとマイルドになります。

料理:

撮影:

酸辣湯風雑炊
  • 熱量 583kcal(1人分)
  • 塩分 2.2g(1人分)

材料 (2人分)

  • 豚バラ薄切り肉 100g
  • ねぎ 1/2本
  • しょうがのすりおろし 小さじ1
  • 洋風スープの素(固形・チキン) 1個
  • 市販の温泉卵 2個
  • 冷やご飯 茶碗2杯分(約300g)
  • ごま油 酢 しょうゆ 塩 こしょう 一味唐辛子

作り方

豚肉は幅1cmに切る。ねぎは斜め薄切りにする。小さめの器2個に、温泉卵を1個ずつ割り入れる。
鍋にごま油小さじ2、しょうがのすりおろしを入れて中火で熱し、豚肉、ねぎを加えて炒める。ねぎがしんなりとしたら水1と1/2カップを注ぎ、スープの素をくずし入れる。煮立ったら、酢大さじ3~4、しょうゆ小さじ2、塩、こしょう各少々を加えてさっと混ぜる。
ご飯を加えてほぐしながらひと煮し、火を止める。器に等分に盛り、1の温泉卵を1個ずつのせ、一味唐辛子適宜をふる。

レシピ掲載日:2006.8.17

レシピを探す

オレンジページnetのBESTおかず

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ12/17号

オレンジページ12/17号

2017年12月1日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康Vol.5

おとなの健康Vol.5

2017年10月16日発売

詳細・購入はこちら

cookpadプロのレシピ

広告大賞 投票募集

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

2017年クリスマスプレゼント