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そら豆とサーモンのマヨネーズスパゲティ

サーモンと相性のよいマヨネーズ味に仕上げて。
旬のそら豆をいっしょにゆでれば、彩りのいい春ならではの一皿に。

料理:

撮影:

そら豆とサーモンのマヨネーズスパゲティ
  • 熱量 775kcal(1人分)
  • 塩分 2.6g(1人分)

材料 (2人分)

  • スパゲティ 200g
  • 鮭の刺し身 150g
  • そら豆(さやから出したもの) 80g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩 マヨネーズ しょうゆ

作り方

フライパンでスパゲティを袋の表示時間どおりにゆではじめる。
スパゲティをゆでている間に、具の準備をする。そら豆は黒い筋の部分に包丁で浅い切り目を入れ、そこをとっかかりにして皮をむく。鮭は長さを半分に切る。玉ねぎは縦半分に切ってから横に薄切りにする。ボールに、マヨネーズ大さじ3としょうゆ小さじ2を入れて混ぜ合わせ、鮭と玉ねぎを加えてさっとあえる。
スパゲティをゆでている間に、具の準備をする。そら豆は黒い筋の部分に包丁で浅い切り目を入れ、そこをとっかかりにして皮をむく。鮭は長さを半分に切る。玉ねぎは縦半分に切ってから横に薄切りにする。ボールに、マヨネーズ大さじ3としょうゆ小さじ2を入れて混ぜ合わせ、鮭と玉ねぎを加えてさっとあえる。
スパゲティがゆで上がる2分ほど前に、そら豆を加える。スパゲティがゆで上がったら、ともにざるに上げて湯をきる。器に等分に盛り、2を1/2量ずつのせる。

レシピ掲載日:2006.4.17

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