いんげんのおかかあえ
おかかじょうゆがからみやすいように、いんげんは柔らかめにゆでるのがポイント。
料理： 藤野嘉子
撮影： 尾田学
- 熱量 23kcal（1人分）
- 塩分 1.3g（1人分）
材料 （2人分）
- さやいんげん 100g
- 削り節 1パック（約3g）
- 塩 しょうゆ
作り方
いんげんはへたと、あれば筋を取る。塩少々を加えた熱湯で3～4分、少し柔らかめにゆでて冷水にとり、さます。
完全にさめたらざるに上げて水けをきり、長さを3等分に切ってボールに入れる。しょうゆ大さじ1、削り節を加えて全体にからめる。
レシピ掲載日：2006.5.2
