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もやしとにんじんのごまじょうゆあえ

シンプルなあえものには、ごまをたっぷり加えてうまみと風味をプラスします。

料理:

撮影:

もやしとにんじんのごまじょうゆあえ
  • 熱量 75kcal(1人分)
  • 塩分 1.1g(1人分)

材料 (2人分)

  • もやし 1/2袋(約150g)
  • にんじん 1/3本
  • 白すりごま 大さじ2
  •  しょうゆ

作り方

にんじんは皮をむいて長さ4cmに切り、さらに縦に細切りにする。
鍋に水2カップと塩小さじ2/3を入れて中火にかけ、煮立ったら、もやしとにんじんを入れる。再び煮立ったら弱火にして1分ほどゆで、ざるに上げて水けをきる。粗熱を取り、しっかりと水けを絞る。
ボールにもやしとにんじんを入れ、しょうゆ大さじ2/3~1を加えて混ぜる。すりごまを入れて混ぜ合わせ、器に盛る。

レシピ掲載日:2006.3.2

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