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熱量 75kcal（1人分）
塩分 1.1g（1人分）
にんじんは皮をむいて長さ4cmに切り、さらに縦に細切りにする。
鍋に水2カップと塩小さじ2/3を入れて中火にかけ、煮立ったら、もやしとにんじんを入れる。再び煮立ったら弱火にして1分ほどゆで、ざるに上げて水けをきる。粗熱を取り、しっかりと水けを絞る。
ボールにもやしとにんじんを入れ、しょうゆ大さじ2/3～1を加えて混ぜる。すりごまを入れて混ぜ合わせ、器に盛る。
レシピ掲載日： 2006.3.2
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