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主食

ちらし丼

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更新日 2025/6/5

ちらし丼
撮影 対馬一次

カラフルな刺し身が見た目にもにぎやか。 マヨネーズやラー油でこくを出すのがおいしさの秘密です。

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更新日 2025/6/5

  • 普通

  • 費用目安

    約180円

  • カロリー

    542kcal

  • 塩分

    1.5g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

阿部 徳恵

料理家

    阿部 徳恵さんのレシピを見る

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    材料

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    2人分
    • 温かいご飯　どんぶり
      2杯分
    • 刺し身の盛り合わせ（まぐろ、いか、ぶりなど）
      160g
    • きゅうり
      1本

    • たれ

      • マヨネーズ
        大さじ1
      • ごま油
        小さじ1/2
      • ラー油
        少々
    • 刻みのり
      適宜
    • しょうゆ
      小さじ1
    • 塩
      少々

    安全に調理していただくために

    作り方

    調理

    1. 1

      刺し身は1cm角に切ってボールに入れ、しょうゆ小さじ1をふってからめる。

    2. 2

      きゅうりは8mm角に切って塩少々をふる。たれの材料とともに刺し身のボールに加え、全体にからめる。

    3. 3

      どんぶりにご飯を盛り、2を1/2量ずつのせて刻みのりを散らし、好みでしょうゆ少々をかけていただく。

    初出　オレンジページ 2005年2/2売号

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