ちらし丼
カラフルな刺し身が見た目にもにぎやか。
マヨネーズやラー油でこくを出すのがおいしさの秘密です。
料理： 阿部徳恵
撮影： 対馬一次
- 熱量 542kcal（1人分）
- 塩分 1.5g（1人分）
材料 （2人分）
- 温かいご飯 どんぶり2杯分
- 刺し身の盛り合わせ（まぐろ、いか、ぶりなど） 160g
- きゅうり 1本
- たれ
- マヨネーズ 大さじ1
- ごま油 小さじ1/2
- ラー油 少々
- 刻みのり 適宜
- しょうゆ 塩
作り方
刺し身は1cm角に切ってボールに入れ、しょうゆ小さじ1をふってからめる。
きゅうりは8mm角に切って塩少々をふる。たれの材料とともに刺し身のボールに加え、全体にからめる。
どんぶりにご飯を盛り、2を1/2量ずつのせて刻みのりを散らし、好みでしょうゆ少々をかけていただく。
レシピ掲載日：2005.2.2
