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ツナとほうれん草のチーズオムレツ

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ツナとほうれん草のチーズオムレツ
  • 熱量 434kcal(1人分)
  • 塩分 2.7g(1人分)

ふんわりとした卵の中には、ツナとほうれん草がぎっしり! 
菜箸で混ぜながら、じっくりと焼き上げて。

料理:

材料 (2人分)

  • ツナ缶詰(ブロック・135g入り)  1缶
  •  2個
  • ほうれん草 1わ(約200g)
  • 玉ねぎ 1/2個
  • プロセスチーズ 50g
  • 牛乳 大さじ1
  • あれば飾り用のイタリアンパセリ 適宜 
  • 塩 こしょう バター トマトケチャップ

作り方

ほうれん草は塩少々を加えた熱湯でさっとゆでて水にとり、水けを絞って長さ2cmに切る。ボールに卵を割りほぐし、牛乳と、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。玉ねぎは縦に薄切りにする。チーズは1cm角に切る。ツナは缶汁をきる。
小さめ(直径16cmくらい)のフライパンにバター10gを強めの中火で熱し、バターが溶けたら、すぐにツナを入れて1~2分炒める。玉ねぎ、ほうれん草を加えて3分ほど炒め、玉ねぎがしんなりしたらチーズを加え、さっと混ぜ合わせる。弱火にして1の卵液を流し入れ、卵が固まっていない部分を菜箸でときどき混ぜながら、10分ほど焼く。ふたをして、さらに2~3分焼く。
オムレツを裏返す。フライパンよりひとまわり大きな皿を裏返してかぶせ、手で押さえてフライパンごとひっくり返し、オムレツを一度取り出す。木べらでそのまますべらせるようにしてフライパンに戻し入れ、弱火でさらに2~3分焼く。器に盛り、トマトケチャップ適宜をのせて、あればイタリアンパセリを飾る。
オムレツを裏返す。フライパンよりひとまわり大きな皿を裏返してかぶせ、手で押さえてフライパンごとひっくり返し、オムレツを一度取り出す。木べらでそのまますべらせるようにしてフライパンに戻し入れ、弱火でさらに2~3分焼く。器に盛り、トマトケチャップ適宜をのせて、あればイタリアンパセリを飾る。

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