新じゃがの煮っころがし
料理： 渡辺あきこ
撮影： 対馬一次
- 熱量 176kcal（1人分）
- 塩分 1.4g（1人分）
材料 （2人分）
- 新じゃがいも（小） 8個
- だし汁 1と1/2カップ
- サラダ油 砂糖 みりん しょうゆ
- 七味唐辛子
作り方
じゃがいもは皮と皮をこすり合わせるようにして洗い、大きければ皮つきのまま半分に切る。
鍋にサラダ油小さじ2を中火で熱し、じゃがいもを炒める。油が回ったらだし汁を加え、煮立ったらふたをして弱火にし、10分ほど煮る。ふたを取り、砂糖、みりん各大さじ1を加え、5分ほど煮る。しょうゆ大さじ1を加えて中火にし、3分ほど煮て、汁けがなくなったら器に盛り、七味唐辛子適宜をふる。
レシピ掲載日：2005.4.17
