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主食

豆のドライカレー

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更新日 2025/6/6

豆のドライカレー
撮影 尾田学

市販のカレールウを使った簡単ドライカレーを、サニーレタスにたっぷり包んで。 野菜に合わせるだけでなく、ご飯にのせてもおいしくいただけます。

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更新日 2025/6/6

  • 普通

  • 15分

  • 費用目安

    約200円

  • カロリー

    324kcal

  • 塩分

    2.6g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

村田裕子

料理家

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      材料

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      2人分
      • 合いびき肉
        100g
      • ミックスビーンズドライパック缶詰(110g入り)
        1
      • 玉ねぎ
        1/2
      • にんにく
        1かけ
      • 赤唐辛子
        1/2
      • 市販のカレールウ(辛口・固形)
        40g
      • サニーレタスの葉
        2
      • オリーブオイル
        大さじ1
      • 少々
      • こしょう
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 15
      1. 1

        玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。赤唐辛子はへたと種を取り、小口切りにする。カレールウは粗く刻む。

      2. 2

        フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎ、にんにく、赤唐辛子を入れる。玉ねぎが透き通り、にんにくの香りが立つまで2~3分炒めたらひき肉を加え、木べらでほぐしながら、肉の色が変わるまでさらに2~3分炒める。

      3. 3

        ミックスビーンズ、水1/2カップを加え、沸騰したらカレールウを加える。木べらで混ぜながら、ルウが溶けるまで2分ほど煮る。塩、こしょう各少々で調味し、器に盛る。サニーレタスを大きめにちぎって添え、包みながらいただく。

      初出 オレンジページ 2005年7/2号

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            村田裕子

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                  主食

                  とろとろチーズのキーマドーム

                    副菜

                    レタスと貝割れのはちみつレモンあえ

                    • 36kcal
                    副菜

                    ズッキーニとナッツのサラダ

                    • 70kcal

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