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主食

ごぼうのクリームスパゲティ

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更新日 2025/6/5

撮影 対馬一次

甘辛く炒めたきんぴら風のごぼうと、こくのある生クリームが意外なほど好相性。 ベーコンのうまみもポイントです。

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更新日 2025/6/5

  • 普通

  • 20分

  • 費用目安

    約510円

  • カロリー

    901kcal

  • 塩分

    4.4g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

田中雅子

料理家

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      2人分
      • スパゲティ
        200g
      • ごぼう
        1/2
      • にんじん
        1/3
      • ベーコン
        4
      • 生クリーム
        1/2カップ
      • 牛乳
        1/2カップ
      • 白いりごま
        小さじ2
      • 貝割れ菜
        適宜
      • 小さじ2
      • ごま油
        大さじ1
      • 砂糖
        大さじ2
      • 大さじ2
      • しょうゆ
        大さじ2

      安全に調理していただくために

      作り方

      下準備

      ●スパゲティをゆでる湯を沸かしはじめる。
      ●ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、長さ4~5cmの細切りにして水にさらす。
      ●にんじんは皮をむいて細切りにする。
      ●ベーコンは幅1cmに切る。
      ●貝割れ菜は根元を切る。

      調理

    • 20
      1. 1

        湯が沸いたら塩少々を入れ(湯1lに対して塩小さじ2が目安)、袋の表示に従ってスパゲティをゆではじめる。

      2. 2

        フライパンにごま油大さじ1を強めの中火で熱し、ごぼう、にんじん、ベーコンを入れて炒める。全体に油が回ったら中火にし、砂糖、酒各大さじ2、しょうゆ大さじ2~3、牛乳を加える。煮立ったら生クリームを注ぎ、弱火にしてひと混ぜする。

      3. 3

        スパゲティがゆで上がったらざるに上げてゆで汁をきり、2のフライパンに加えて手早く混ぜ合わせる。器に盛ってごまをふり、貝割れ菜を添える。

      初出 オレンジページ 2002年10/17号

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                    • 151kcal
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                    • 10分
                    • 65kcal

                    オレンジページ 7/17号

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