主菜
焼き肉風ハンバーグ
更新日 2025/6/5
撮影 中里一暁
レシピを作った人
藤井 恵
料理家
管理栄養士
女子栄養大学卒業後、料理番組、フードコーディネーターのアシスタントなどを経て、独立。毎日の夕食もお弁当も、昔ながらの料理もヘルシーレシピも、気のきいたおもてなし料理までこなす実力派。考案されるレシピは味のよさと作りやすさを兼ね備えた多くの人に支持されるものばかり。等身大のライフスタイルが幅広い層の憧れとなり、注目を集めている。
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材料
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2人分
- 合いびき肉200g
- ねぎのみじん切り1/3本分
- 卵1個
- もやし1袋
- 焼き肉のたれ大さじ4
- 塩少々
- こしょう少々
- ごま油大さじ1
作り方
調理
- 1
ボールにひき肉、ねぎを入れて卵を割り入れ、塩、こしょう各少々をふって練り混ぜる。4等分にして丸形に整える。
- 2
フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、【1】を2分ほど焼いて裏返す。もやしを広げてのせ、ふたをして4分ほど蒸し焼きにしたら、焼き肉のたれを回し入れてひと煮する。
レシピ掲載日 2009.1.20
レビュー
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265kcal
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