主食
ツナとレタスのサラダうどん
更新日 2025/6/13
撮影 尾田学
レシピを作った人
小田 真規子
料理家
栄養士
料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は100冊を超える。
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材料
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2人分
- ゆでうどん2玉
- ツナ缶詰（165g入り）1缶
- レタス1/4個
- 焼きのり1/2枚
- めんつゆ※1/4カップ
- マヨネーズ1/4カップ
- 練り辛子小さじ1
作り方
調理
- 1
ツナは缶汁をきる。レタスは細切りにする。マヨネーズ1/4カップにめんつゆを少しずつ加えて溶きのばし、練り辛子小さじ1弱を加えてたれを作る。
- 2
うどんはたっぷりの熱湯でさっとゆで、手早く水洗いして水けをきる。
仕上げる。 - 3
器にうどんを1/2量ずつ盛り、レタスとツナを等分にのせる。のりをちぎって散らし、たれをかける。
（1人分675kcal、塩分4.2g）※めんつゆは2倍希釈のものを基準にしています。ただし、メーカーによって塩分などに違いがあるので、味を見ながら加減してください。3倍希釈の場合はめんつゆ大さじ2強＋水大さじ1にして。
レシピ掲載日 2002.7.2
レビュー
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675kcal
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