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汁物

かぶと鶏肉のスープ

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更新日 2025/6/20

かぶと鶏肉のスープ
撮影 対馬一次

鶏肉から出たうまみがかぶにしみ込んで美味。かぶの葉は最後に加えるのがポイント。

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更新日 2025/6/20

  • 普通

  • 費用目安

    約310円

  • カロリー

    276kcal

  • 塩分

    2.2g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

渡邊 純子

料理家

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      材料

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      2人分
      • かぶ(葉つきのもの)
        4
      • 鶏もも肉(小)
        1
      • 洋風スープの素(顆粒)
        小さじ1
      • 小さじ1/3
      • こしょう
        少々
      • サラダ油
        小さじ2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        かぶは葉を切り分けて皮をむき、縦に4つに切る。葉は根元を切って長さ3~4cmに切る。鶏肉は一口大に切り、塩、こしょう各少々で下味をつける。

      2. 2

        鍋にサラダ油小さじ2を中火で熱し、鶏肉を入れて炒める。色が変わったらかぶを加えてざっと炒め、湯2と1/2カップを注いで洋風スープの素を加える。煮立ったら火をやや弱め、10分ほど煮る。

      3. 3

        かぶの葉を加えて5分ほど煮て、塩小さじ1/3、こしょう少々で味をととのえる。
        熱量276kcal、塩分2.2g(1人分)

      レシピ掲載日 2002.3.17

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                    レタスと貝割れのはちみつレモンあえ

                    • 36kcal
                    副菜

                    ズッキーニとナッツのサラダ

                    • 70kcal

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