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熱量 160kcal（1人分）
塩分 2.6g（1人分）
えのきだけは根元を切って粗くほぐす。ねぎは幅3cmの斜め切りにする。器に合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。オーブントースターはあらかじめ数分温めておく。
30cm四方に切ったアルミホイルに鮭1切れをのせ、えのきだけ、ねぎ、合わせ調味料を順に等分に重ねてしっかりと包む。残りも同様にして包み、オーブントースター（または220～230℃のオーブン）で約10分焼く。
（1人分160kcal、塩分2.6g）
レシピ掲載日： 2002.3.2
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