レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 鮭のタルタルソースグラタン

鮭のタルタルソースグラタン

鮭はオーブンで火を通すから、うまみを逃がさずジューシーに。

料理:

撮影:

鮭のタルタルソースグラタン
  • 熱量 232kcal(1人分)
  • 塩分 1.9g(1人分)

材料 (4人分)

  • 生鮭の切り身 4切れ
  • しし唐辛子 12本
  • タルタルソース
  •  マヨネーズ 大さじ4
  •  きゅうりのピクルス(小) 8本(約50g)
  •  アンチョビー(フィレ) 1/2缶(約7枚)
  •  玉ねぎのみじん切り 大さじ3
  •  牛乳 大さじ2
  • サラダ油
  • こしょう

作り方

耐熱皿の内側にサラダ油を薄く塗り、オーブンを200℃に温めはじめる。鮭に塩小さじ1/3、こしょう少々をふって下味をつける。しし唐辛子はへたを少し切り、縦に1本切り込みを入れる。ピクルスは薄い小口切りにし、アンチョビーはみじん切りにする。ボールにタルタルソースの材料を入れて混ぜ合わせる。
耐熱皿に鮭を並べ、温めたオーブンに入れて8~10分焼く。鮭にほぼ火が通ったら取り出し、オーブンの温度を250℃に上げて温める。鮭のわきにしし唐辛子を並べ、タルタルソースをまんべんなくかける。再びオーブンに入れ、こんがりと焼き色がつくまで4~5分焼く。
(1人分232kcal、塩分1.9g)

レシピ掲載日:2002.1.17

レシピを探す

オレンジページnetのBESTおかず

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ12/2号

オレンジページ12/2号

2017年11月17日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康Vol.5

おとなの健康Vol.5

2017年10月16日発売

詳細・購入はこちら

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

ジュニア料理選手権

広告大賞 投票募集

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

第33回オレンジページ読者アンケート