アレンジ冷ややっこ（アンチョビーチーズ）
アンチョビーの塩けが淡白な豆腐にぴったり。オリーブオイルを回しかけてイタリアンな冷ややっこに。
料理： 夏梅美智子
撮影： 大井一範
- 熱量 96kcal（1人分）
- 塩分 0.7g（1人分）
材料 （4人分）
- 絹ごし豆腐 1丁（約400g）
- アンチョビー（フィレ） 2～3枚
- カッテージチーズ 大さじ2
- オリーブオイル 適宜
- 粗びき黒こしょう
- 塩
作り方
アンチョビーは包丁でたたく。
豆腐を縦半分に切ってから、横に4等分に切る。器に盛り、アンチョビー、カッテージチーズをのせ、粗びき黒こしょう、塩各少々をふり、オリーブオイル適宜を回しかける。
（1人分96kcal、塩分0.7g）
（1人分96kcal、塩分0.7g）
レシピ掲載日：2001.6.17
