主菜
アスパラと帆立てのバターしょうゆ炒め
更新日 2025/6/17
撮影 対馬一次
レシピを作った人
長谷川よし子
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材料
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2人分
- グリーンアスパラガス1束
- 帆立て貝柱5個
- エリンギ1パック
- バター大さじ2
- 塩少々
- こしょう少々
- しょうゆ小さじ1
作り方
下準備
アスパラガスは根元の堅い部分を切り落とし、下1/3の皮を薄くむいて長さ4cmの斜め切りにする。帆立ては厚みを3等分にする。エリンギは根元を切り落としてから、縦に薄切りにする。
調理
- 1
フライパンを中火で熱してバター大さじ2を溶かし、帆立て、エリンギ、アスパラガスを順に入れて炒める。アスパラガスの色が鮮やかになったら塩、こしょう各少々をふる。鍋肌からしょうゆ小さじ1を入れ、香ばしい香りが立つまで全体を炒める。
（時間13分、1人分202kcal、塩分1.9g）
レシピ掲載日 2001.5.2
レビュー
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13分
202kcal
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