副菜

ブロッコリーとベーコンの炒めもの

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更新日 2026/3/6

ブロッコリーとベーコンの炒めもの

撮影対馬一次

ベーコンのうまみがしみ込んだブロッコリーが美味。おべんとうにもおすすめの、彩りのよい一品です。

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更新日 2026/3/6

普通
時間
10分
費用目安
約100円
カロリー
167kcal
塩分
1.1g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

加藤奈弥

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材料

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2人分

ブロッコリー
1株
ベーコン
2～3枚※好みで増やしても
サラダ油
小さじ1
塩
少々
こしょう
少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

10分

1
ブロッコリーは茎を切って小房に分け、熱湯に入れて3～4分ゆで、ざるに上げて水けをきる。ベーコンは端から幅7～8mmに切る。
2
フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンを炒める。ベーコンがカリッとしたら、ブロッコリーを加えて炒め合わせ、味をみて塩、こしょうで味をととのえ、器に盛る。

レシピ掲載日　2000.12.2

ブロッコリーの豆知識

ブロッコリーは11〜3月が旬で、βカロテンやビタミンC、食物繊維など多くの栄養素を含みます。野菜の中ではたんぱく質も多めです。新鮮なものを選ぶ際は、つぼみが密集して濃い緑色をしているか、茎の切り口が変色していないかをチェックしましょう。栄養豊富な茎も、厚めに皮をむけばおいしく食べられます。
【ブロッコリーについて詳しくはこちら】

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