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汁物

玉ねぎのキムチスープ

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更新日 2024/4/3

撮影 尾田学

少ない水分で蒸した玉ねぎは、甘みがぐんとアップ。キムチのピリッとした辛みと、絶妙な組み合わせです。

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更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 費用目安

    約80円

  • カロリー

    48kcal

  • 塩分

    1.4g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

夏梅 美智子

料理家

  • Instagram
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東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに1万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

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4人分
  • 玉ねぎ
    2
  • 白菜キムチ
    100g
  • にら
    1/2
  • 鶏ガラスープの素(顆粒)
    小さじ2

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    玉ねぎは縦半分に切って薄切りにする。白菜キムチは幅2cmに切る(汁けはきらない)。にらは長さ3cmに切る。
  2. 2
    鍋に玉ねぎ、水1カップ、鶏ガラスープの素を入れてふたをする。強火にかけ、煮立ったら弱めの中火にして12~13分煮る。
  3. 3
    水2カップを加えて強火にし、煮立ったら白菜キムチ、にらを加えてひと混ぜし、器に盛る。 (1人分48kcal、塩分1.4g)

レシピ掲載日 2000.11.2

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          • 80kcal

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