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主菜

さんまのかば焼きのせ蒸し豆腐

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更新日 2025/6/23

さんまのかば焼きのせ蒸し豆腐
撮影 岡本真直

電子レンジで作る簡単蒸しもの。やさしい味のあんをかけてどうぞ。

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更新日 2025/6/23

  • 普通

  • 費用目安

    約120円

  • カロリー

    176kcal

  • 塩分

    1.2g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

藤野 嘉子

料理家

      香川栄養専門学校に在学中から、料理研究家や料理番組のアシスタントを務め、独立。3人の子育て経験もいかした家庭で作りやすいレシピに定評がある。料理の基本からアイディア料理まで、多岐にわたる提案と明るい人柄が支持を集めている。

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      材料

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      2人分
      • さんまのかば焼き缶詰(100g入り)
        1
      • 木綿豆腐
        1/2
      • しょうがのすりおろし
        適宜
      • あれば飾り用の青じその葉
        2
      • だし汁
        大さじ3
      • 大さじ1
      • 片栗粉
        小さじ1
      • しょうゆ(あれば薄口)
        小さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        豆腐は厚みを半分に切り、さらに半分に切る。さんまは豆腐にのる大きさに切る。耐熱皿に豆腐を並べ、さんまをのせて、全体に酒大さじ1をふりかける。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約2分加熱する。片栗粉小さじ1を同量の水で溶いておく。

      2. 2

        小鍋にだし汁、しょうゆ小さじ1を入れて中火で熱し、煮立ってきたら、水溶き片栗粉を少しずつ加えてとろみをつける。皿にあれば青じその葉を敷き、豆腐を盛って、あつあつのあんをかける。最後にしょうがのすりおろしをのせる。
        (1人分176kcal 塩分1.2g)

      レシピ掲載日 2000.3.17

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            ホームレシピ蒸しものさんまのかば焼きのせ蒸し豆腐

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            藤野 嘉子

            料理家

                香川栄養専門学校に在学中から、料理研究家や料理番組のアシスタントを務め、独立。3人の子育て経験もいかした家庭で作りやすいレシピに定評がある。料理の基本からアイディア料理まで、多岐にわたる提案と明るい人柄が支持を集めている。

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                  今日の献立

                  主食

                  えびと大豆もやしの夏ビビンバ

                  • 475kcal
                  汁物

                  わかめとねぎのスープ

                  • 39kcal
                  副菜

                  しし唐くるくるチーズ春巻き

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