きぬさや、いんげん、ソーセージのサラダ
マスタードがかくし味のゆで野菜サラダ。ソーセージ入りでボリュームも満点です。
料理： 藤野嘉子
撮影： 岡本真直
- 熱量 122kcal（1人分）
- 塩分 0.6g（1人分）
材料 （2人分）
- きぬさや 50g
- さやいんげん 50g
- ウインナソーセージ 2本
- ドレッシング
- 酢 大さじ1/2
- サラダ油 大さじ1
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 砂糖 少々
- マスタード 小さじ1/3
- 塩
作り方
きぬさやはへたと筋を取り、いんげんはへたを取る。塩少々を加えた熱湯に、いんげん、きぬさやの順に入れ、色よくゆでて、すぐに冷水にとる。ざるに上げて水けをきり、それぞれ長さを半分に切る。ソーセージは水からゆで、沸騰して2分したら、ざるに上げて水けをきり、幅1cmに切る。
ボールにドレッシングの材料を入れ、よく混ぜ合わせる。きぬさや、いんげん、ソーセージをさっと混ぜて器に盛り、ドレッシングをかける。
（１人分122kcal 塩分0.6g）
（１人分122kcal 塩分0.6g）
レシピ掲載日：2000.3.17
