主菜
厚揚げとこんにゃくのみそ煮
更新日 2025/6/20

レシピを作った人

藤野 嘉子
料理家
香川栄養専門学校に在学中から、料理研究家や料理番組のアシスタントを務め、独立。3人の子育て経験もいかした家庭で作りやすいレシピに定評がある。料理の基本からアイディア料理まで、多岐にわたる提案と明るい人柄が支持を集めている。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し!
- 厚揚げ1枚
- こんにゃく1/2枚
- あればねぎの小口切り少々
- 白いりごま適宜
煮汁
- だし汁2/3カップ
- 砂糖大さじ1
- しょうゆ大さじ1/3
- みそ(あれば赤みそ)大さじ1
作り方
調理
- 1
厚揚げはざるに入れて熱湯をかけ、一枚を4等分の三角形に切る。
- 2
こんにゃくはスプーンで一口大にちぎる。鍋にこんにゃくを入れて、かぶるくらいの水を加え、中火にかける。煮立ったら、ざるに上げて水けをきる。
- 3
鍋に厚揚げ、こんにゃく、煮汁の材料を入れて中火にかける。煮立ったら弱火にし、15分ほど煮る。みそ大さじ1(大さじ2)を煮汁で溶いて加え、さらに5分ほど煮る。器に盛って、ごまをふり、あればねぎの小口切りをのせる。
(時間25分、塩分1人分1.6g、熱量1人分192kcal)
レシピ掲載日 2000.12.2
質問

\ オレペAIが選んだ /「厚揚げとこんにゃくのみそ煮」の
おすすめ献立
新着レシピ
おすすめレシピ
おすすめメニュー
おすすめ食材
