むつのチーズソテー
ソテーしたむつに、粉チーズをさっとひとふり。おべんとうのおかずにも、よく合います。
料理： 夏梅美智子
撮影： 川浦堅至
- 調理時間 分
- 熱量 274kcal（1人分）
- 塩分 0.9g（1人分）
材料 （2人分4人分）
- （2人分）
- むつの切り身 2切れ
- 粉チーズ 大さじ1
- あればパセリのみじん切り 大さじ1
- 塩
- こしょう
- 小麦粉
- バター
- サラダ油
- 好みで一味唐辛子
- （4人分）
- むつの切り身 4切れ
- 粉チーズ 大さじ2
- あればパセリのみじん切り 大さじ2
- 塩
- こしょう
- 小麦粉
- バター
- サラダ油
- 好みで一味唐辛子
作り方
むつは水けをペーパータオルで拭き、塩、こしょう各少々（各少々）をふって小麦粉を薄くまぶしつける。
フライパンにバター、サラダ油大さじ1（各大さじ2）を入れて中火にかける。バターが溶けたら、むつを入れ、両面に焼き色がつくまで4～6分焼く。
器に盛り、粉チーズ、あればパセリのみじん切り、好みで一味唐辛子少々（少々）をふる。
（時間10分、塩分1人分0.9g、熱量1人分274kcal）
（時間10分、塩分1人分0.9g、熱量1人分274kcal）
レシピ掲載日：2000.12.2
