こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. かきと根菜のみそ煮

かきと根菜のみそ煮

(0)
かきと根菜のみそ煮
  • 調理時間 
  • 熱量 222kcal(1人分)
  • 塩分 2.5g(1人分)

かきのほろ苦さと、野菜の甘みが際立ちます。みそ味でこっくりと煮て、風味も満点。

料理:

材料 (2人分4人分)

  • (2人分)
  • かき(むき身) 200g
  • ごぼう 1/3本(60g)
  • 大根 5cm(200g)
  • あれば大根の葉 20g
  • だし汁 1と1/2カップ
  • サラダ油
  • みそ
  • ごま油
  •  
  • (4人分)
  • かき(むき身) 400g
  • ごぼう 2/3本(120g)
  • 大根 10cm(400g)
  • あれば大根の葉 40g
  • だし汁 3カップ
  • サラダ油
  • みそ
  • ごま油

作り方

かきはボールに入れて塩小さじ1(小さじ2)をふり、手でよくもんで汚れを落とす。2~3回水洗いしてざるに上げ、水けをきる。
ごぼうは皮をこそげて長さ3cmの太めのささがきにし、水に5分ほどさらして水けをきる。大根は皮をむき、厚さ5mmのいちょう切りにする。あれば大根の葉は小口切りにし、熱湯でさっとゆでて水にとってさまし、水けを絞る。
鍋にサラダ油大さじ1(大さじ2)を中火で熱し、ごぼう、大根を入れて2~3分炒める。大根が透き通ったら、だし汁と、みそ大さじ1(大さじ2)を加えて強火にする。煮立ったら、弱めの中火にしてアクを取り、落としぶたをして10分ほど煮る。
落としぶたをとってかきを入れ、強火で汁けがなくなるまで煮からめる。みそ大さじ1/2(大さじ1)、ごま油小さじ1(小さじ2)を加えて手早く混ぜ、器に盛って大根の葉を散らす。
(時間25分、塩分1人分2.5g、熱量1人分222kcal)

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
クリスマスプレゼント

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ12/17号

オレンジページ12/17号

2016年12月2日発売

「焼きっぱなし」でも豪華だから。肉のごちそうは、オーブンまかせで!

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

2016年11月19日発売

部位別ベストメニュー&作り置き 大根・白菜使いきり!

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】クリスマスリース特別レッスン〈有料〉

【参加者募集】2016年 季節の手しごと「キムチ作り」イベント 〈有料〉

【参加者募集】時短で省エネ!スピード絶品レシピ料理教室〈ご招待〉

【参加者募集】陳建太郎さん直伝!冬のとっておきメニュー料理教室〈無料〉

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

ジュニア料理選手権

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

きっぷのーと総選挙 投票はこちら