塩鮭ともやしの炒めもの
中華鍋一つでチャチャッと作れる炒めもの。鮭のうまみがもやしにからんで、格別のおいしさ。
料理： 検見崎聡美
撮影： 川浦堅至
- 調理時間 分
- 熱量 159kcal（1人分）
- 塩分 2.8g（1人分）
材料 （2人分4人分）
- （2人分）
- 塩鮭の切り身 2切れ
- もやし 小1/2袋（125g）
- ごま油
- 酒
- 塩
- こしょう（あれば粗びき）
- （4人分）
- 塩鮭の切り身 4切れ
- もやし 小1袋（250g）
- ごま油
- 酒
- 塩
- こしょう（あれば粗びき）
作り方
鮭は一口大に切る。もやしは時間があれば、ひげ根を取り除く。
中華鍋にごま油大さじ1/2 （大さじ1）を中火で熱し、鮭を入れて炒める。鮭に焼き色がついたら強火にし、もやしを加えて手早く炒め合わせる。
全体に油が回ったら、酒大さじ1（大さじ2）をふり、塩、こしょう各少々（各少々）を加えて手早くからめ、器に盛る。
（時間10分、塩分1人分2.8g、熱量1人分159kcal）
（時間10分、塩分1人分2.8g、熱量1人分159kcal）
レシピ掲載日：2000.6.17
