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主菜

牛肉の甘辛煮

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更新日 2025/6/21

撮影 尾田学

下味にしょうがをしっかりきかせて、さわやかな味わいに。えのきだけの歯ごたえがポイント。

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更新日 2025/6/21

  • かんたん

  • 費用目安

    約420円

  • カロリー

    189kcal

  • 塩分

    1.5g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

長谷川佳子

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      材料

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      4人分
      • 牛こま切れ肉
        300g
      • えのきだけ
        2パック
      • しょうがの絞り汁
        小さじ1
      • しょうが(親指大)
        1かけ
      • サラダ油
        大さじ1
      • しょうゆ
        大さじ2
      • 砂糖
        大さじ2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        こま切れ肉はパックのまましょうがの絞り汁をふり、手でよくもみ込む。えのきだけは根元を切る。しょうがは皮をむき、縦に細切りにする。

      2. 2

        フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、牛肉、えのきだけの順に炒める。肉の色が変わったら、しょうゆと砂糖各大さじ2を加え、汁けがなくなるまで3~4分煮る。器に盛り、しょうがをのせる。
        (1人分189kcal、塩分1.5g)

      レシピ掲載日 1999.8.17

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                  副菜

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                  • 30kcal

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