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おいしい菜のしょうがバター風味

おいしい菜は、歯ごたえがあって、甘みのある味。シンプルなソースで、素材の味を楽しんで。

料理:

撮影:

おいしい菜のしょうがバター風味
  • 調理時間 
  • 熱量 119kcal(1人分)
  • 塩分 1.3g(1人分)

材料 (4人分)

  • おいしい菜 1わ
  • しょうが(親指大) 1かけ
  • 赤唐辛子 1本
  • バター
  • しょうゆ 

作り方

鍋に湯を沸かしはじめる。沸くまでの間にしょうがはみじん切りにする。赤唐辛子は種とへたを取って小口切りにする。沸騰した湯に塩少々を加え、おいしい菜を茎の堅いほうから入れ、シャキッとした食感が残るくらいに1~2分ゆでる。水けをよく絞って皿に盛る。
小鍋にバター大さじ4、しょうがを加えて弱めの中火にかけ、バターに色がついてきたら、赤唐辛子を加える。しょうゆ大さじ1と1/2を一気に加えて火を止め、熱いうちにおいしい菜にかける。
(1人分119kcal、塩分1.3g)

レシピ掲載日:1999.1.17

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