こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 鶏肉のトマトソース煮

鶏肉のトマトソース煮

(1153)
鶏肉のトマトソース煮
  • 調理時間 
  • 熱量 339kcal(1人分)
  • 塩分 2.5g(1人分)

ジューシーな鶏肉に、ほどよい酸味のトマトは相性抜群。にんにく、ワインの風味もポイント。

料理:

材料 (4人分)

  • 鶏もも肉 2枚(約500g)
  • 玉ねぎ 1個
  • にんにく 1かけ
  • オリーブオイル 大さじ2
  • ホールトマト缶詰(400g入り) 1缶
  • 白ワイン 1/2カップ
  • 洋風スープの素(チキン・固形) 1個
  • ローリエ 1枚
  • 粉チーズ 大さじ1~1と1/2
  • パセリのみじん切り 適宜
  • こしょう
  • 砂糖
  • 粗びき黒こしょう

作り方

鶏肉は余分な脂肪を取り除いて1枚を半分に切り、皮目にフォークで数カ所穴をあける。両面に塩、こしょう各少々をふって手のひらでなじませ、10分ほどおく。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。フライパンにオリーブオイル大さじ1を強火で熱し、鶏肉を皮目を下にして並べ、両面にこんがりと焼き色がつくくらいに焼いて取り出す。
フライパンの油をペーパータオルでさっと拭き、オリーブオイル大さじ1とにんにくを入れて中火にかける。にんにくの香りが立ったら玉ねぎを加え、しんなりとするまで炒める。ホールトマトを手でつぶしながら缶汁ごと加え、白ワイン、洋風スープの素、ローリエ、砂糖小さじ1、塩少々を加えて5分ほど煮る。
【1】の鶏肉を戻し入れ、トマトソースが少し煮つまった感じになるまで、10~15分弱めの中火で煮込む。器に盛って粉チーズをふり、粗びき黒こしょう、パセリのみじん切り各適宜をふる。

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
オレンジページ最新号に紹介しきれなかったレシピをWEB限定公開 プラス1レシピ

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページの本

オレンジページ5/17号

オレンジページ5/17号

2016年4月30日発売

本気でぜーんぶカレースペシャル!

食べようび 2nd ISSUE

食べようび 2nd ISSUE

2015年6月15日発売

マーケット、スーパー、デパ地下に商店街。「おいしい」を買いに。

イベント募集中

季節の手しごと「ぬか床教室」 参加者募集!

〈わたし色〉見つけ方セミナー 参加者募集!

ヒガシマル醤油淡口(うすくち)しょうゆ 人気料理家が教える「おうちごはん」の会 参加者募集!

cookpadプロのレシピ

オレンジページの〈好評発売中〉本から 編集部Pickupレシピ

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!