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白ごまのくず餅

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白ごまのくず餅
  • 熱量 175kcal(1人分)

ぷるんとしたくずもちに白すりごまの香ばしさをからめて。三温糖の自然な甘みとこくもいい味出してます。

料理:

材料 (4人分)

  • 白いりごま 15g(大さじ2強)
  • くず粉 60g
  • グラニュー糖 60g
  • 水 140 cc
  • 白すりごま 25g(大さじ3弱)
  • 三温糖(なければ上白糖) 5g(小さじ2弱)

作り方

耐熱のボールにくず粉、グラニュー糖、水を入れて、ゴムべらでよく混ぜ合わせる。
ラップをかけて電子レンジで2分加熱する。ゴムべらに水をつけながら、全体を混ぜ合わせ、もう一度ラップをして電子レンジでさらに1分加熱する。白いりごまを加えて混ぜ、さらに2分加熱して混ぜ合わせる。生地が透明になればOK。ならなければ、さらに1分ずつ加熱する。
別のボールに水を入れる。生地が熱いうちに、ティースプーンを水につけながらすくい、もう1本のティースプーンで形を整えながら、水に落とす。残りも同様にしてから水をきり、いただく30分前に冷蔵庫で冷やす。白すりごまと三温糖を混ぜ合わせ、くず餅にかけていただく。        
(1人分175kcal)

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