ワンタン入りコーンスープ
鶏肉が入った簡単ワンタンと、スライスチーズでこくをプラスしました。
料理： 佐藤幸男
撮影： 大井一範
- 調理時間 分
- 熱量 232kcal（1人分）
- 塩分 2.2g（1人分）
材料 （4人分）
- クリームコーン（缶詰・約200g入り） 1缶
- 鶏ガラスープの素 小さじ1
- スライスチーズ 2枚
- 卵 1個
- ワンタンの皮 20枚
- たね
- 鶏ひき肉 100g
- ねぎのみじん切り 少々
- 水 大さじ1
- 酒 小さじ2
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 片栗粉
- 塩
- こしょう
作り方
ボールにたねの材料を入れ、かるく練る。たねをティースプーン1杯分ずつワンタンの皮にのせ、皮の周囲を水でぬらし、三角形に貼りつけてしっかり留める。たっぷりの熱湯でワンタンを約2分ゆでる。浮き上がってきたら網じゃくしなどですくって水けをきり、なるべく重ならないようバットなどに取り出す。卵は割りほぐしておく。片栗粉、水各小さじ2を合わせておく。
鍋にクリームコーン、水3カップ、スープの素を入れて強火で煮る。煮立ったら、チーズをちぎりながら加えて溶かし、塩小さじ2/3 、こしょう少々で調味する。水溶き片栗粉をもう一度混ぜて加え、とろみがついたら溶き卵を流し入れる。卵に火が通ったらカップに盛り、ワンタンを加える。
（1人分232kcal、塩分2.2g）
（1人分232kcal、塩分2.2g）
レシピ掲載日：1998.7.2
