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カツ丼

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カツ丼
  • 熱量 959kcal(1人分)
  • 塩分 4g(1人分)

お惣菜のとんカツを買ってきたら、卵でさっととじるだけ。

料理:

材料 (4人分)

  • とんカツ(市販のもの) 4枚
  • 玉ねぎ 1と1/2個
  •  4~6個
  • 三つ葉 1束
  • だし汁 1カップ
  • 温かいご飯 どんぶり4杯分
  • みりん
  • 砂糖
  • しょうゆ

作り方

とんカツは幅1.5~2cmに切る。玉ねぎは1個を縦半分に切り、縦に幅6mmに切る。卵は器に割りほぐす。三つ葉は長さ3cmに切る。
フライパンにだし汁を入れて、強火にかけ、煮立ったら玉ねぎを加えてふたをし、中火にして3分煮る。しんなりとしたらみりん、砂糖各大さじ2としょうゆ大さじ4を加えて混ぜ、とんカツを並べ入れてひと煮する。
卵を中心から外側に向かって回し入れ、ふたをして、半熟状になったら火を止める。どんぶりにご飯を盛って具を煮汁ごと1/4量ずつのせ、三つ葉を等分に散らす。
(1人分959kcal、塩分4.0g)

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