こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. カレーうどん

カレーうどん

(281)
カレーうどん
  • 熱量 391kcal(1人分)
  • 塩分 2.4g(1人分)

だしの風味のきいた、ほっとする味わい。豚肉のうまみとねぎの香りがきいています。

料理:

材料 (4人分)

  • うどん 300g
  • 豚もも薄切り肉 200g
  • ねぎ 2本
  • だし汁 6カップ
  • カレー粉 大さじ2/3~1
  • しょうゆ みりん 塩 片栗粉

作り方

豚肉は幅4~5cmに切る。ねぎは長さ4cmに切り、縦半分に切る。
鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったら豚肉を入れて、アクを取りながら10分ほど煮る。カレー粉大さじ2/3~1、しょうゆ、みりん各大さじ2、塩少々を加えてよく混ぜる。ねぎを加えて2分ほど煮て、火を止めておく。
別の大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、袋の表示時間に従ってうどんをゆでる。ゆで上がったらざるに上げ、湯をきる。片栗粉大さじ1は、同量の水で溶いておく。
つゆの鍋を強火にかけて熱し、煮立ったら水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから回し入れ、手早く混ぜてとろみをつける。うどんを入れて1分ほど温め、器に盛る。
(1人分391 kcal 、塩分2.4g)

●残ったカレーを使う場合は、カレー200gをだし汁6カップで溶きのばして煮立て、しょうゆ、みりん各大さじ1、塩少々で調味する。

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
広告大賞

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ12/17号

オレンジページ12/17号

2016年12月2日発売

「焼きっぱなし」でも豪華だから。肉のごちそうは、オーブンまかせで!

おとなの健康Vol.1

おとなの健康Vol.1

2016年11月2日発売

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】2016年 季節の手しごと「キムチ作り」イベント 〈有料〉

【参加者募集】時短で省エネ!スピード絶品レシピ料理教室〈ご招待〉

【参加者募集】越膳夕香さんの「ミニがまぐちチャームのワークショップ」開催〈有料〉

【参加者募集】陳建太郎さん直伝!冬のとっておきメニュー料理教室〈無料〉

【参加者募集】低カロリー甘味料が決め手! 人気シェフに教わるとっておきレシピ料理教室〈無料〉(2017/1/31開催)

【参加者募集】うるおいずっとの美肌セミナー ~美しくなるレシピ&メイク~〈無料〉(2017/2/9開催)

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

ジュニア料理選手権

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

きっぷのーと総選挙 投票はこちら