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熱量 31kcal（1人分）
塩分 1.9g（1人分）
しじみ100gは海水程度の塩水（水1カップに塩小さじ1が目安）につけて砂をはかせる。鍋にしじみと水2カップを入れて強火にかける。浮いてきたアクを取り、しじみの口が開いたら赤みそ大さじ1と2/2～2を溶き入れ、小口切りにした万能ねぎ1/2本分を加える。
（1人分31kcal 、塩分1.9g）
レシピ掲載日： 1997.12.17
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