しじみとねぎのみそ汁
うまみたっぷりのしじみ汁には、赤みそがよく合います。
料理： 城戸崎愛
撮影： 尾田学
- 熱量 31kcal（1人分）
- 塩分 1.9g（1人分）
材料 （2人分）
- 「作り方」参照
作り方
しじみ100gは海水程度の塩水（水1カップに塩小さじ1が目安）につけて砂をはかせる。鍋にしじみと水2カップを入れて強火にかける。浮いてきたアクを取り、しじみの口が開いたら赤みそ大さじ1と2/2～2を溶き入れ、小口切りにした万能ねぎ1/2本分を加える。
（1人分31kcal 、塩分1.9g）
（1人分31kcal 、塩分1.9g）
レシピ掲載日：1997.12.17
