レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 冷しゃぶサラダ

冷しゃぶサラダ

料理:

撮影:

冷しゃぶサラダ
  • 調理時間 
  • 熱量 95kcal(1人分)
  • 塩分 1.9g(1人分)

材料 (2人分4人分)

  • (2人分)
  • 牛もも薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 100g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • きゅうり 1本
  • トマト 1/2個
  • タバスコ 小さじ1
  • レモンの絞り汁 1/2個分
    • (4人分)
    • 牛もも薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 200g
    • 玉ねぎ 1個
    • きゅうり 2本
    • トマト 1個
    • タバスコ 小さじ2
    • レモンの絞り汁 1個分

作り方

玉ねぎは、1個の場合は縦半分にしてから薄切りにする。きゅうりは斜め薄切りにしてからせん切りにする。水1カップ、塩小さじ1の割合の塩水に玉ねぎ、きゅうりを10分つけてもみ、堅く絞って器に盛る。
トマトはへたをくりぬいて、熱湯にさっとつけて皮をむき(湯むき)、横半分に切って種を取り除き、粗みじんに切る。ボールにタバスコ、レモンの絞り汁、塩小さじ2(小さじ1)を入れて混ぜ合わせ、切ったトマトを加えてあえ、サルサドレッシングを作る。
鍋に湯を沸かし、牛肉を1枚ずつさっとゆでて氷水にとり、ペーパータオルなどで水けを拭いて、食べやすく切る。サルサドレッシングのボールに牛肉を加えて混ぜ合わせ、玉ねぎ、きゅうりを敷いた器に盛る。

レシピ掲載日:1998.6.17

レシピを探す

オレンジページnetのBESTおかず

サイト内検索

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

ジュニア料理選手権

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!