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主食

オイルサーディンとトマトの冷製パスタ

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更新日 2025/6/16

オイルサーディンとトマトの冷製パスタ
撮影 高橋栄一

トマトの香りがさわやかな冷たいパスタ。少量作って、オードブル風にいただきます。

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更新日 2025/6/16

  • 普通

  • 費用目安

    約530円

  • カロリー

    398kcal

  • 塩分

    1.5g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

山田直喜

料理家

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      材料

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      2人分
      • スパゲティ
        120g
      • オイルサーディン
        4
      • トマト
        2
      • ブラックオリーブ
        6
      • オリーブ油
        小さじ1
      • 青じその葉
        2
      • サニーレタスの葉
        1
      • 市販のフレンチドレッシング
        大さじ2
      • ガムシロップ
        小さじ2
      • 練りわさび
        小さじ1
      • 大さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        トマトはへたを取り、1cm角に切る。オリーブは種を取り除き、横に薄切りにする。サニーレタスの葉は一口大にちぎる。青じその葉は、幅1cmの細切りにする。

      2. 2

        鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩大さじ1とスパゲティを入れて、袋の表示時間どおりにゆでる。小さめのボールに水けをきったスパゲティを入れ、ひとまわり大きいボールに氷水を入れて、スパゲティのボールの底をつけて冷やす。

      3. 3

        スパゲティが冷えたら、ドレッシング、トマト、オリーブ、青じその葉を入れてさっと混ぜる。練りわさび、ガムシロップと、塩少々を加えてからめ、オリーブ油をかける。

      4. 4

        皿にサニーレタスの葉を敷き、まずパスタをこんもりと盛って、その上にオイルサーディンと具の野菜を盛りつける。(1人分398kcal 塩分1.5g)

      レシピ掲載日 1998.5.16

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                  • 448kcal
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