主菜

かじきのピカタ　ツナソースかけ

Name: かじきのピカタ ツナソースかけ
Yield: 2人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: めかじきの切り身 1切れ; トマト 1/2個; 卵 1個; オリーブ油 大さじ1; レタスの葉 2枚; レモンのくし形切り 1/4個; パセリのみじん切り 適宜; ツナソース; ツナ缶詰 1缶; マヨネーズ 150g; 市販のフレンチドレッシング 小さじ1/2; 塩 少々; 小麦粉 適宜

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更新日 2025/6/16

撮影高橋栄一

クリーミーなツナ入りマヨネーズソースが味の決め手。レモンをギュッと絞ってどうぞ。

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更新日 2025/6/16

普通
費用目安
約350円
カロリー
338kcal
塩分
0.9g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

山田直喜

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材料

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2人分

めかじきの切り身
1切れ
トマト
1/2個
卵
1個
オリーブ油
大さじ1
レタスの葉
2枚
レモンのくし形切り
1/4個
パセリのみじん切り
適宜
ツナソース
- ツナ缶詰（約90g入り）
  1缶
- マヨネーズ
  150g
- 市販のフレンチドレッシング
  小さじ1/2
塩
少々
小麦粉
適宜

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
かじきは、大きめに切ったラップで上下をはさみ、まな板の上に置く。めん棒などで均等にたたき、厚さ5mmくらいに薄くのばす。トマトは種を取って1cm角に切る。卵は溶きほぐし、パセリのみじん切り小さじ1を加えて混ぜる。
2
ボールにツナソースの材料を合わせ、ミキサーまたはフードプロセッサーにかけてペースト状にする。塩少々で味をととのえる。
3
かじきに塩少々をふり、小麦粉を両面にかるくまぶしつける。フライパンにオリーブ油大さじ1を入れて中火で熱し、かじきをパセリ入りの溶き卵にくぐらせて入れ、両面を色よく焼く。
4
レタスの葉を敷いた皿に盛り、ツナソース大さじ1～2をかける。トマトとパセリ少々を散らし、レモンを添える。（1人分338kcal　塩分0.9g）

●ツナソースは作りやすい分量で表示しています。残ったソースはサラダなどにかけて使い回せます。