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かじきのピカタ ツナソースかけ

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かじきのピカタ ツナソースかけ
  • 熱量 338kcal(1人分)
  • 塩分 0.9g(1人分)

クリーミーなツナ入りマヨネーズソースが味の決め手。レモンをギュッと絞ってどうぞ。

料理:

材料 (2人分)

  • めかじきの切り身 1切れ
  • トマト 1/2個
  •  1個
  • オリーブ油 大さじ1
  • レタスの葉 2枚
  • レモンのくし形切り 1/4個
  • パセリのみじん切り 適宜
  • ツナソース
  •  ツナ缶詰(約90g入り) 1缶
  •  マヨネーズ 150g
  •  市販のフレンチドレッシング 小さじ1/2
  • 小麦粉

作り方

かじきは、大きめに切ったラップで上下をはさみ、まな板の上に置く。めん棒などで均等にたたき、厚さ5mmくらいに薄くのばす。トマトは種を取って1cm角に切る。卵は溶きほぐし、パセリのみじん切り小さじ1を加えて混ぜる。
ボールにツナソースの材料を合わせ、ミキサーまたはフードプロセッサーにかけてペースト状にする。塩少々で味をととのえる。
かじきに塩少々をふり、小麦粉を両面にかるくまぶしつける。フライパンにオリーブ油大さじ1を入れて中火で熱し、かじきをパセリ入りの溶き卵にくぐらせて入れ、両面を色よく焼く。
レタスの葉を敷いた皿に盛り、ツナソース大さじ1~2をかける。トマトとパセリ少々を散らし、レモンを添える。(1人分338kcal 塩分0.9g)

●ツナソースは作りやすい分量で表示しています。残ったソースはサラダなどにかけて使い回せます。

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