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じゃがいもとキムチのお好み焼き

じゃがいもをすりおろして生地に加えます。むちむちっとした独特の食感が楽しい。

料理:

撮影:

じゃがいもとキムチのお好み焼き
  • 調理時間 
  • 熱量 335kcal(1人分)
  • 塩分 0.9g(1人分)

材料 (2人分4人分)

  • (2人分)
  • じゃがいも 3個(450g)
  • 豚薄切り肉 50g
  • 白菜キムチ 50g
  • わけぎ 50g
  • 白いりごま 大さじ1
  • ごま油
  • (4人分)
  • じゃがいも 6個(900g)
  • 豚薄切り肉 100g
  • 白菜キムチ 100g
  • わけぎ 100g
  • 白いりごま 大さじ2
  • ごま油

作り方

じゃがいもは皮をむき、水に10分ほどさらして水けをきる。豚肉は幅5mmに細かく切る。キムチは汁けをかるく絞って幅5mmに切り、わけぎは小口切りにする。
ボールにじゃがいもをすりおろし、豚肉、キムチ、わけぎ、ごまを加えてよく混ぜる。
フライパンにごま油大さじ1(大さじ2)を弱火で熱し、生地を直径6~8cmの薄い円形に流す。3~5分焼いて返し、裏面も同様に焼く。一度に焼けないときは、数回に分けて焼く。
(時間20分 塩分1人分0.9g 熱量1人分335kcal)

レシピ掲載日:1998.3.17

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