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枝豆とみょうがのわさびじょうゆあえ

彩りのきれいな枝豆を、風味のよいみょうがとあえて。ツンとしたわさびとの相性も抜群です。

料理:

撮影:

枝豆とみょうがのわさびじょうゆあえ
  • 熱量 37kcal(1人分)

材料 (4人分)

  • 枝豆(さやつき) 150g
  • みょうが 3個
  • 練りわさび 少々
  • しょうゆ

作り方

枝豆は塩少々を入れた熱湯で7~8分ゆで、ざるに上げて水けをきる。粗熱が取れたらさやから身を取り出して薄皮をむく。みょうがは薄切りにして約5分水にさらし、ざるに上げて水けをきる。
ボールに練りわさび少々としょうゆ大さじ1を混ぜ合わせ、枝豆とみょうがを加えてあえる。
(1人分37kcal、塩分0.6g)

レシピ掲載日:1997.7.17

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