枝豆とみょうがのわさびじょうゆあえ
彩りのきれいな枝豆を、風味のよいみょうがとあえて。ツンとしたわさびとの相性も抜群です。
料理： 渡辺あきこ
撮影： 大井一範
- 熱量 37kcal（1人分）
材料 （4人分）
- 枝豆（さやつき） 150g
- みょうが 3個
- 練りわさび 少々
- 塩
- しょうゆ
作り方
枝豆は塩少々を入れた熱湯で7～8分ゆで、ざるに上げて水けをきる。粗熱が取れたらさやから身を取り出して薄皮をむく。みょうがは薄切りにして約5分水にさらし、ざるに上げて水けをきる。
ボールに練りわさび少々としょうゆ大さじ1を混ぜ合わせ、枝豆とみょうがを加えてあえる。
（1人分37kcal、塩分0.6g）
（1人分37kcal、塩分0.6g）
レシピ掲載日：1997.7.17
